Henry Lindeman's est né en 1811 à Egham, dans le Surrey, en Angleterre. Il est diplômé du Collège Médical du fameux hôpital Saint-Bartholomée, à Londres.

Il a découvert la viticulture durant ses voyages en Europe dans la fin des années 1830.

En 1840, le Dr Lindeman's et sa femme Eliza Bramhall se sont lancés dans un voyage pour débuter une nouvelle vie en Australie.

En 1843, le Dr Lindeman's planta ses premières vignes dans sa propriété de 816 âcres appelée « Cawarra », située dans les fins fonds de Hunter Valley.

Là, dans la terre riche des plateaux de Paterson Rivers, il a planté des vignes Riesling, Verdelho et Shiraz et a commencé à construire une cabine, un vignoble et une cave pour conserver ses vins jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être distribués.

En 1850, avec sept ans de viticulture à son acquis et à peine une goutte de consommée, la cave du Dr Lindeman fut mise en feu par un pyromane et détruite.

Ne se dissuadant pas de sa passion de viticulteur, on pense qu’il s’est établi dans les mines d’or proches pour y travailler en tant que médecin. Il a ainsi récupéré sa fortune et en 1853 arriva à reconstruire son entreprise de viticulture.

En 1855, Henry et Eliza construisirent leur magnifique ferme à deux étages à Cawarra.

En 1863, ils se sont installés avec 10 enfants : Harriet Jane (1841), Mary Eliza (1844), Arthur Henry (1846), Louisa Fanny (1849), Sidney Alfred (1851), Charles Frederick (1854), Matilda Emily (1856), Herbert William (1858), Henry John Jr (1861) et Lilian (1863).

En 1858, Lindeman's a exporté son premier vin en, introduisant le Claret de Lindeman's Cawarra au Royaume-Uni.

En 1862, les vins de Lindeman's étaient exposés tout autour du monde.

C’est également en 1862 que le Cawarra de Lindeman's a gagné une reconnaissance internationale à l’International Exhibition de Londres. Les distinctions et prix ont continué à suivre la renommée maintenant globale de Lindeman's.

Dans les années 1860, le Dr Lindeman était un ardent défenseur de l’approvisionnement en fruits de qualité des vignobles proches, et en temps venu, d’autres régions viticoles.

Le sourçage transrégional a aidé à remplir la demande croissante et à créer de manière constante des vins de haute qualité malgré les défis de millésimes, la variation régionale et les goûts changeants des consommateurs.

Hélas, le 23 Mai 1881, à l’âge de 70 ans, le Dr Lindeman décéda à la ferme de Cawarra.

Ses fils continuèrent l’entreprise familiale : Charles  en tant que gérant, Arthur en tant que vigneron, et Henry en tant que goûteur de vins.

De là, l’entreprise fut pleinement entre les mains des fils Lindeman et continua à grandir.

En 1912, la famille Lindeman's a acheté le vignoble Ben Ean dans Hunter Valley, qui avait été fondé en 1870 par John McDonald. La propriété et la vigne Ben Ean est maintenant le foyer de la Porte du Cellier Ben Ean de Lindeman's. Ben Ean est un nom celtique signifiant « Montagne de plaisir », un sentiment qui reste dans le cœur de Lindeman's encore aujourd’hui.

En 1956, Lindeman's a été récompensé avec l’opportunité d’être le commanditaire officiel des Jeux Olympiques de Melbourne.

Cet honneur s’est répété cinquante ans plus tard en 2000 quand Lindeman's fut le commanditaire de vins officiel pour les équipes  Olympiques canadiennes et britanniques aux Jeux Olympiques de Sydney.

En 1965, le vigneron de Lindeman's Karl Stockhausen créa deux vins qui lancèrent un culte – qui s'est poursuivit dans les décennies suivantes.

C’était le Hunter River Burgundy Bin 3100 de 1965 de Lindeman's et le Hunter River Burgundy 3110 de 1965 de Lindeman's. Encore aujourd’hui, ces vins restent très recherchés par les critiques de vins, tels que James Haliday, qui déclare qu’ils pourront vieillir jusqu’à 100 ans s’ils sont conservés et rebouchés de manière adéquate.

Entre 1965 et 1968, les vignobles achetés par Lindeman's en Australie du Sud ont élargi son empreinte régionale. 

Les régions où Lindeman's se fournissait incluaient Hunter Valley, Barossa Valley, Coonawarra, Padthaway, Clare Valley, et Corowa. Ceci a permis à Lindeman's d’améliorer sa pratique d’approvisionnement inter-régional afin de créer des vins de haute qualité.

Durant la croissance en popularité de Lindeman's, en 1973, un nouveau vignoble de pointe, Karadoc, fut construit à Red Cliffs à Victoria afin de remplir la forte demande en vins Lindeman's des consommateurs autour du monde.

La philosophie du Dr Lindeman connut une interprétation moderne dans la campagne de télévision populaire « SMILE Dr Lindeman » en 1979. Ce fameux jingle a été rédigé par un détenteur de prix littéraire, Peter Carey. 

En 1981, la gamme premium de Lindeman's a gagné en reconnaissance quand le St George Cabernet Sauvignon de Lindeman's a remporté le très recherché Trophée Jimmy Watson au Melbourne Wine Show.

Il récompensa le meilleur vin d’un an d’âge. Ce succès s’est répété seulement cinq ans plus tard quand le Pyrus de Lindeman's de 1985 remporta également ce prestigieux prix.

C’est dans les années 80 que le vin le plus connu de Lindeman's fut créé : L’emblématique Chardonnay Bin 65 de Lindeman's. 

LeChardonnay Bin 65 fut lancé dans au Canada en 1985, en réponse à la popularité des styles de vins abordables et fruités de Lindeman's dans l’hémisphère Nord. À la suite son succès au Canada et aux États-Unis, le Bin 65 de Lindeman's a été ensuite « ramené à la maison » en Australie en 1991. Aujourd’hui, la Série Bin a grandi afin de comporter 18 variétés populaires. LeChardonnay Bin 65 a capturé l’adoration mondiale des styles de vins australiens, et a propulsé la popularité de Lindeman's à l’échelle internationale.

Aujourd’hui, le portfolio de Lindeman's inclut l’emblématique Série Bin Lindeman's, le Gentleman’s Collection, le Cawarra, ainsi que des vins de régions distinctes venant de Hunter Valley et Coonawarra. La gamme innovatrice, plus légère en alcool et en calories Early Harvest de Lindeman's* et la gamme sans alcool Maiden Press** sont également des gammes importantes de la famille Lindeman's.

Les vins de Lindeman's sont créés pour être ouverts et appréciés avec générosité, et renforcent les liens entre les amis et la famille.

Lindeman's est apprécié  80 million de fois par an dans plus de 100 pays dans le monde, avec la position très convoitée du vin australien se vendant le plus dans trois pays. Lindeman's est renommé pour faire des vins que les gens adorent boire, tout simplement.

*Les vins Early Harvest de Lindeman's sont au moins 25% plus légers en alcool et en calories que les vins classiques, tel qu’indiqué sur la bouteille.