Wayne Falkenberg

VIGNERON EN CHEF DE LINDEMAN'S

Wayne Falkenberg

VIGNERON EN CHEF DE LINDEMAN'S

VIGNERON EN CHEF DE LINDEMAN'S

Peu de vignerons peuvent prétendre connaître leurs vins mieux que Wayne Falkenberg. Il a rejoint Lindeman's en tant qu’Assistant Vigneron en 1976, et, pendant les 40 dernières années, a assisté au développement de Lindeman's en l’une des marques de vins Australiennes les plus populaires du monde.

Aujourd’hui, Wayne mène l’équipe de vignerons de Lindeman's au vignoble Karadoc de Lindeman's, au nord-ouest de Victoria. Il a assisté à la naissance et au succès phénoménal du ChardonnayBin 65 de Lindeman's, et aujourd’hui supervise la majeure partie de la gamme de vins de Lindeman's, incluant le Cawarra, les Séries Bin et les vins Early Harvest (récolte précoce).

Pour Wayne, c’était une passion précoce en biochimie et ses relations avec la fraternité viticole qui lui ont valu de s’essayer à la viticulture. Il est né et fut élevé dans Barossa Valley, Australie du Sud, où ses parents faisaient pousser des vignes pour une certaine quantité de vignobles de la région. Encouragé par son oncle, un vigneron, Wayne passa ses vacances à travailler avec quelques-uns des plus grands vignerons d’Australie tels que Wolfgang Blass, John Glaetzer et Jeff Grosset.

En 1974, Wayne s’est inscrit au Collège Agricultural de Roseworthy en Australie du Sud, et a obtenu son diplôme d’œnologue. Deux ans plus tard, il se lance dans sa carrière chez l’un des fondateurs de la viticulture d’Australie, Lindeman's. 

En tant que vigneron de la gamme de vins la plus populaire de Lindeman's, Wayne a d’énormes responsabilités et doit relever le grand défi de créer de manière constante des vins délicieux destinés à être appréciés tous les jours. Il dit ; « Les vins que je crée sont ceux que vous buvez à la fin d’une journée satisfaisante – lors d’un pique-nique, d’un barbecue, ou pendant le dîner à la maison. Ils sont probablement plus durs à faire que beaucoup de vins car on doit être capables de produire un vin instantanément reconnaissable de manière fiable d’année en année. Ce n’est pas possible que Mère Nature me donne les mêmes ingrédients – même deux années de suite – donc chaque millésime est un nouveau défi et une nouvelle opportunité d’apprentissage.

« Au fil des années j’ai entraîné beaucoup de jeunes vignerons. Ils sont invariablement enthousiastes de se faire un nom en produisant les meilleurs et plus chers vins que le monde ait jamais connu. Mais je leur dis que l’expérience la plus enrichissante pour moi est de produire un grand vin que des millions de personnes apprécieront autour du monde, chaque jour. »

Grâce à la popularité globale remarquable de Lindeman's, Wayne a parcouru le monde entier pour rencontrer nos clients, partenaires d’affaires et d’échanges, comme par exemple le Royaume-Uni, le Japon et la Chine.

Ayant mené les efforts de viticulture de Lindeman's pendant quatre décennies, Wayne dispose d’une connaissance profonde de l’historique de viticulture de Lindeman's et son héritage, une perspective de longévité et constance, et un don pour s'assurer que Lindeman's reste fidèle à son style de vins, en restant innovant et en répondant aux goûts changeants de nos consommateurs autour du monde

Top